和歌山が一口にとけこむ、バタークリームと素材の幸せなマリアージュ。
マリアージュとは、フランス語で「結婚」を意味する言葉。
もともと二つの別のものが、調和した組み合わせをマリアージュといいます。
和歌山バターサンド専門店101は、バタークリームと素材がマリアージュした
“ひとくちの幸せ、という贈り物” をお届けします。
厚みのある大きなバターサンドが主流の中、バターサンド101では“ひとくち”で食べられるサイズにこだわっています。バターサンドは文字通り、バタークリームをふんだんに使った贅沢なお菓子です。
大きなバターサンドだと、一つのフレーバーでお腹が満たされますが、バターサンド101ではすべてがひとくちサイズなので、色んなフレーバーを愉しんでいただけます。
バターサンド101では、ビールを造るときに出る麦芽粕をサブレ生地に一部練り込んで使用しています。麦芽粕は食物繊維が豊富で低糖質なスーパーフード。栄養価だけでなく、麦芽の香ばしさも味わいに加わります。乾燥から製粉まで手間暇はかかりますが、栄養価と味、アップサイクルの観点から取り入れています。
※和歌山県有田川町のクラフトビール醸造所「ノムクラフト・ブルーイング」の麦芽粕を使用。
乾燥から製粉までは和歌山市岩橋のはぐるま共同作業所「和の杜」でおこなっています。
春はイチゴから始まり、キウイや甘夏、初夏は桃、秋からはブドウや栗につづき、冬はミカンや柿など、一年を通して様々な果物が味わえるフルーツ王国“和歌山”。
もちろん、果物だけでなく、日本一の生産量を誇る“ぶどう山椒”や紀州の最高級梅“南高梅”、和歌山伝統のスローフード“金山寺味噌”など、和歌山ならではの地の素材を季節ごとに使用しています。
アールグレイを茶葉ごと使用した贅沢なバターサンド。フランボワーズの甘酸っぱい味わいと上品な風味を添えて。
ひと口でティラミスを堪能できるバターサンド。サブレ生地にコーヒーリキュールのシロップを染みこませ、落ち着いた味わいに仕上げました。
果実だけでなく果皮も使った和歌山産の有田みかんジャムと合わせたバターサンド。果皮のほのかな苦みが心地良いアクセントに。
和歌山の山間地、標高600mの天空の村で栽培された幻の柿と呼ばれる“紀の川柿”を贅沢に使用したバターサンド。
バターサンド101季節のフレーバーを含む12種が1個ずつ入った彩りが美しいお得なパッケージです。(ギフトボックス・紙袋付き)
バターサンド101の人気フレーバー3種類のバタークリームをセットにしたパッケージです。(ギフトボックス・紙袋付き)
内容:蜂蜜きな粉・ブルーベリー・クラッシュレーズン(各1本)
※写真はイメージです。
手土産、贈答用に。バターサンド全種類とバタークリーム3種類のセット。(ギフトボックス・紙袋付き)※写真はイメージです。
ご希望に応じたフレーバーでギフトセットを組み合わせられます。(ギフトボックス・紙袋付き)
※お選びいただくフレーバーにより価格は異なります。
当店の製品は、オンラインショップでもお買い求めいただけます。遠方のお客様は是非一度お試しいただけると幸いです。
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定休日/不定休
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